美麗廚娘

2013-09-21 15:43:13Linda

孜然羊肉

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孜然羊肉

我很愛吃孜然羊肉可是餐廳的口味偏重

今天乾脆買了1 磅羊肉火鍋片自己動手囉

自己做加多了蔬菜比例少了鹽分味精

這樣炒起來是我在餐廳點的2倍分量喔

價錢卻是一半不到喔唯一要注意的是

全程要很旺的大火才炒得漂亮喔

材料 : 羊肉火鍋片 1 磅洋蔥1/2粒乾辣椒孜然粉2T

醬油1T 太白粉1t 花椒粒1 t 蒜末1 t 長角椒

小茴香1t

做法1 羊肉+孜然粉+醬油+太白粉抓勻置10分鐘

2 洋蔥切條長角椒切菱角型ˊ

3 炒鍋入油爆香辣椒乾再入花椒小茴香炒香

4 入蒜末洋蔥炒香再入羊肉炒開見肉變色

放入角椒稍炒即可盛盤

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