美麗廚娘

2013-06-07 16:11:21Linda

夜市滷豆干

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夜市滷豆干

懷念起士林夜市的豆干動手做來解饞

小火4小時之後入味了又Q口勤快的媽媽

自己動手可以讓家人少吃很多XX劑XX粉喔！

炒鍋入油先爆香肉桂八角各一把甘草5片辣椒4根

再入花椒1t 炒一下即放入豆干1.2kg+五香粉1T

炒乾後+冰糖1.5杯 +醬油1/3杯+醬油膏1/4杯炒勻

加入水與豆乾齊煮滾改小火要不時地翻炒一下

小火煮到湯汁完全收乾(約3-4小時) 等涼透

挑掉香料裝瓶放入冰箱隨時享用喔

美麗廚娘貼心叮嚀

因為沒有防腐劑必須存放冰箱

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