2012-09-25 10:15:30Linda
麻辣牛筋
麻辣牛筋
材料 牛筋 辣椒醬 醬油膏 香油 蔥花 香菜末
做法 1 牛筋+蔥薑 月桂葉 西洋芹放入快鍋裡 加水高過牛筋5公分
蓋上蓋子 移到爐子 煮到汽笛開始叫 改小火煮30分鐘
關火 等到汽笛掉下才開鍋 濾出牛筋
2 牛金放入夾鍊帶 封好冷藏 冰透了才切薄片 裝盤
淋辣椒醬 香油 灑蔥花 香菜末 上桌
自製辣椒醬http://mypaper.pchome.com.tw/linda_lu888/post/1320184381