2012-11-03 14:38:08Linda
孜然牛肉
孜然牛肉
兒子說想吃孜然牛肉 我馬上去買牛肉
老公說" 那ㄝ差這多" 他說要吃 我就說
"你要少吃肉" 哈哈
自己炒的肉好處是沒添加 "木瓜粉" "嫩精"喔
火鍋牛肉片1磅 +孜然粉1T+醬油(很少)醃一下
炒鍋燒熱 入油先炒辣椒乾 再爆香蒜末 花椒 蔥白 洋蔥
續入牛肉炒勻
爐子另一邊煮青菜 我家剛好又豆芽菜 和白菜仔 炒好+一點鹽
我做成燴飯 也為了家人健康 蔬菜量我會加多
飯用喝湯的小碗裝好倒扣盤子裡 (靠一邊)
飯旁先放蔬菜當底 在淋上炒好的孜然牛肉 開飯囉
美麗廚娘貼心叮嚀
這道菜特色是孜然香味 所以孜然要放重 花椒我碾碎了
這樣才不會吃到一顆一顆的 辣ˋ椒乾整顆炒 不會辣
想要吃辣 要把辣椒扒成2瓣 吵到辣椒子才會辣
羊肉炒法一樣喔