花瓜 脆瓜

記得剛移民去阿根廷時 想念家鄉味道 花瓜 脆瓜是其中一種

但是阿根廷沒有小黃瓜 只有大黃瓜 所以只有夢裡流口水了

現在在溫哥華很幸福 樣樣有 可以買到進口的大茂花瓜 金蘭脆瓜

勤快的你 自己動手做囉

材料 小黃瓜600g

調味料 醋1杯 醬油1杯 糖1杯

做法 1 小黃瓜切片

         2 調味料入大鍋 煮滾

         3 將小黃瓜片放入煮沸的調味料裡煮約3分鐘 迅速撈起降溫

            (用盤子攤開吹電風扇)

         4 重覆步驟 3兩次後待涼

         5 將涼透的黃瓜和涼透的調味料汁放入瓶中冷藏 放幾天後會更入味

左:日本小黃瓜 較脆 

 右: 瓶子裡是放在冰箱裡已經做1個月的 口感和罐頭的一樣喔











小黃瓜片放入煮沸的調味料裡煮約3分鐘 迅速撈起降溫




用盤子攤開吹電風扇 迅速降溫保持脆口