韓松雞汁雁鴨煲

這道湯膠質非常高 長輩 婦女吃都很棒喔

材料 雁鴨1隻 淮山片110g    乾百合110g    韓松片(松茸罐頭)30g

          雞高湯2kg 金華火腿120g

做法 1 雁鴨剖背 去細毛 川燙  

          2 乾百合先加水泡發 金華火腿切片

          3 將所有材料放入陶鍋中 入蒸籠 蒸3小時 (或是

               入大同電鍋外鍋加水2杯  煮3次)

          4 上桌前放瓦斯爐上加熱15分鐘(釋放膠質) 

美麗廚娘貼心叮嚀

如果不用乾淮山 可以燉好湯時 在步驟4 再加入新鮮山藥

雁鴨剖背











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 川燙





洗淨




金華火腿切片




韓松片(松茸罐頭)











將所有材料放入陶鍋中





加高湯