2012-03-13 14:07:20Linda
健康高湯
健康高湯
煮菜或是煮麵時常常要用到高湯 尤其是日本拉麵 烏龍麵
高湯更是靈魂 蛋是在網路上看過日本的綜藝節目裡 師父
放了十餘種化學藥劑調出高湯 讓來賓試喝 還個個喊 "ㄡ一死 "
好可怕 !!!!!!!!!!!想要好吃的高湯 又不加任何化學劑成份 只有自己乖乖的熬煮囉
這是我開日本料理時天天要熬煮的 再這裡分享給各位囉
豬骨+雞冷水煮到微滾 到掉洗淨 再加水煮滾
再加入洋蔥+西洋芹+紅蘿蔔煮一個小時
撈掉青菜
等冷透 放入冰箱 隔天撇去浮油 即可