2012-06-02 13:09:40Linda
日式蔬菜沙拉醬
日式蔬菜沙拉醬
材料 醬油1/2杯 壽司醋1杯 蔬菜油1/4杯 柴魚粉1T
西洋芹20g 紅蘿蔔20g 洋蔥30g 薑20g 蒜頭10g
做法 將所有材料( 除了油 )放入果汁機打勻 到入瓶子裡 再加入油即可
Ps 這醬汁油新鮮蔬菜打製成 盡量在一週內食用完 油浮在醬汁上是正常
現象 一方面也隔絕空氣 易於保纯
壽司醋: 日本米醋2杯 糖1杯 鹽1T
將材料拌勻(至糖溶化) 即可裝瓶 隨時取用 不用冷藏
PS 日本壽司醋偏酸 這食譜是日式的 台灣壽司醋偏甜 ( 糖:醋=1:1 )
Garden Village Church 烹飪班上課情形