提拉米蘇tiramisu

這一款是很純的提拉米蘇 不加鮮奶油 沒有蛋白 吃進口的是濃濃的

Mascarpone Cheese和淡淡的酒香 濃濃的咖啡香

材料 蛋黃6顆     糖4T   Mascarpone Cheese 600g     咖啡1/2杯    手指餅乾

美食分享




Mascarpone Cheese




手指餅乾





手指餅乾













咖啡








做法  1 蛋黃+糖  隔水加熱打到變淡黃色 , 加入Mascarpone Cheese 拌勻

         2手指餅乾輕沾咖啡   排到模型裡一層餅乾一層cheese

             重複做2-3層 放入冰箱冰涼

          3食用前灑上可可粉

      PS 咖啡裡建議加點巧克力甜酒或柳橙或RUM酒 口味更為道地

          如果是為小朋友準備的 酒則省略

　用８吋蛋糕模型　底層排上餅乾　外圈也排上餅乾　塗上一層ｃｈｅｅｓｅ
　再排一層餅乾＋一層ｃｈｅｅｓｅ　放冰箱冷藏　食用前用濾網灑可可粉
　白紙畫出圖像剪下　撲在蛋糕上　再度用濾網灑上糖粉即可

每一塊蛋糕切出可以看到手指餅乾和ｃｈｅｅｓｅ