蜂蜜蛋糕

材料 低筋麵粉cake flour 1 1/2杯     味霖2 1/2T     蜂蜜1/2杯

         糖3/4杯 (2份)      油1/4杯       蛋10個

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做法 1 烤箱預熱300F 蛋白蛋黃分開2個盆子 蛋黃加入所有剩餘材料拌勻

         2 蛋白 + 1份糖 ,分3次加入蛋白打發 打到提起打蛋器蛋白不會掉

         3把打發的蛋白分3次拌入蛋黃裡拌勻 倒入長方形盒子(烤膜)

        4把1個蛋黃(不在材料裡的)放在拉鏈袋裡捏碎 袋子一角剪一小洞 擠在蛋糕上

劃線 再              用竹簽拉開劃花 300F烤55-60分鍾(因各家烤箱不同自行調整)

5拿出蛋糕待涼 稱微溫時 以蜂蜜+RUM(不在材料裡)調勻塗在蛋糕上