美麗廚娘

2011-12-08 15:30:09Linda

炒土豆

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炒土豆

這道菜吃的是他爽脆口感就是一定要洗掉澱粉質且快火快手炒幾下就上桌!!!!!!!!!!!!

材料馬鈴薯(土豆) 3 粒花椒 1 t 紅辣椒 (可無)

調料醋 1 t 鹽 1 t

土豆削皮切絲泡冷水(去澱粉質才會脆) 濾乾備用

冷鍋入油 + 花椒小火慢慢炒香

放入土豆絲加入調料快手拌炒

做法 1 土豆削皮切絲泡冷水(去澱粉質才會脆) 濾乾備用

2 冷鍋入油 + 花椒小火慢慢炒香 (吃辣這時加辣椒絲)

3 改大火放入土豆絲加入調料快手拌炒盛盤

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