牛肉壽喜燒 BeefSukiyaki

材料A   味霖 醬油 水    各1/2杯   柴魚粉1T  日本清酒3T  糖3T

材料B   火鍋牛肉片2lb 京蔥2支  洋蔥1個  大白菜1/4個  金珍菇1包

             蒟蒻絲1盒       冬粉2把  豆腐1盒   雞蛋4粒   蒜4辨

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台加快樂廚房上課情形---同學們快樂的打蛋準備試吃




















做法

            1 京蔥切斜片洋蔥切0. 5公分厚片 豆腐切大塊 金珍姑切掉根部

               大白菜切大塊 冬粉泡軟剪段備用

2 炒鍋先爆香蒜和蔥白部分 續入材料A煮滾

3 排上白菜豆腐洋蔥 再煮滾 再排入蒟蒻絲 金珍姑 部分牛肉片

   冬粉和蔥即可上桌

4 雞蛋在小碗裡打勻 食材邊煮邊沾蛋汁食用

貼心叮嚀 這種壽喜燒(關西風)湯很少 可隨個人喜好調整湯量
做法4的雞蛋沾醬可加一點蔥花和日本7味粉(日本超市有賣)

這種做法幾乎無油 加上大量豆腐青菜蒟蒻很健康