2011-10-12 12:26:41Linda
三杯雞
三杯雞
蒜頭炸金黃
肉雞過油炸一下
黑麻油炒薑片至金黃
放入炸好的雞肉
加米酒+醬油+糖
美食分享
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材料 雞腿肉1.5磅 蒜粒1/2杯 薑片1/2杯 胡麻油1/2杯 米酒1/2杯
醬油1/3杯 冰片糖1片 豆瓣醬1T 九層塔1把
做法 1 雞肉剁塊 過油 (可以讓肉雞口感結實一點)
2 炒鍋入黑麻油 先耖香蒜 再炒薑片到變金黃色
3 放入雞塊 稍炒一下 加入米酒 醬油 糖 辣豆半醬
煮到呈濃稠狀
4 放入九層塔拌炒盛盤