墨西哥菜Chili 配披薩麵包

做了麵包就想煮一個配麵包吃的 孩子說吃Chili

這道菜在美國的墨西哥餐廳是很受歡迎的 只是他們加了

大量新鮮辣椒 和辣椒粉 及墨西哥香料 這是改良版 不辣喔

也可加入紅椒 綠椒義大利瓜等其他蔬菜  豆類可以改用其他種類

如黑豆 雞心豆 等等 我的做法從頭到尾只動用一個鍋子喔且無油喔

材料 瘦牛絞肉 2磅     CHILI粉2T   中型洋蔥切塊2個

         蒜末1T            芹菜丁2杯      切塊番茄罐頭796ml 1罐

     腰豆罐頭2罐       新鮮蘑菇1杯       西洋芹切丁4根

     紅甜椒切丁2粒 辣椒去子2顆 青蒜切片2杯  紅蘿蔔丁1杯

鍋裡放少許油 爆香蒜 再入洋蔥炒





加入牛肉炒





加了紅蘿蔔 月桂葉 Rosemary  Chili  甜椒粉同炒





加入腰豆 番茄罐





所有蔬菜





煮20-30分鐘 +鹽+胡椒即可

我很天才 今天溫哥華只有16度 有點想喝湯 所以我加了
水 告訴孩子我喝湯 你們吃料阿 其實這道菜是不加水的喔




這是我的晚餐  我少了牛肉比例 加多了青菜比例

看碗裡完全無油脂喔 嗯 很健康吃得很安心

披薩麵包請看美麗廚娘以下網址

 http://mypaper.pchome.com.tw/linda_lu888/post/1322398124



月桂葉 +Rosemary +Paprika甜椒粉+Cumin 孜然粉+番茄罐



腰豆罐頭





Chili 粉