30分鐘開飯3菜一湯

那天有烹飪班學生問我 下班回家 大家喊餓

職業婦女的媽媽如何最短時間內煮出3道菜開飯呢

這是我家昨晚的3道菜 30分鐘解決上桌開飯

媽媽們不妨試試囉 下班回家先洗米入電鍋 再去換家居服

要悶煮的菜先煮 悶的時間另一邊炒快炒的菜

炒碗豆 菜圃蛋(蘿蔔乾炒蛋) 三杯魚  味增豆腐湯




炒鍋入麻油爆香薑片 入魚煎到2片煎黃 入米酒+醬油+醬油膏+糖+水

再煮到水分稍收乾 即可 我用的是大統華這週特價花雪魚扒2.99/磅





碗豆是自家院子的 加點紅蘿蔔片+豬肉絲快炒 (豬肉+米酒+香油+太白粉抓一下)

炒鍋入油鮮炒肉 見肉變色+入青菜+一點水 蓋上鍋蓋悶一下 加一點鹽調味即可



我買的是整條的醃蘿蔔乾 用食物調理機打碎 洗淨擠乾

炒鍋入油炒香羅蔔乾 +一點糖 再倒入打好的蛋 見蛋稍凝固

用鏟子翻炒 即可成盤

美麗廚娘貼心叮嚀

職業婦女要30分鐘開飯 在週末空時 買回來的時才要先整理好

我肉片(絲)都切好醃好用封口袋裝好一次要用的量冷凍

魚 蝦也是一樣做法 煮前一晚拿到冷藏自然解凍 隔天要煮菜

從冰箱拿出就可直接下鍋了