美麗廚娘

2011-06-30 15:26:19Linda

涼麵

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涼麵

材料黃麵蛋絲黃瓜絲紅蘿蔔絲蒜水

醬料芝麻醬 6T 醋 2T 醬油3T 糖 3-4T

芥末少許冷水3T 香油3T

用的是台灣的油麵

芝麻醬

紅蘿蔔絲黃瓜絲蛋絲芥末蒜水辣醬

拌好的芝麻醬

煮好的面過冰水濾乾

依序排上麵+紅蘿蔔絲+蛋絲+黃瓜絲在淋上芝麻醬+蒜水

做法 1 黃麵煮熟過冷河濾乾拌些沙拉油(或芝麻油)備用

2 醬料全部一起調勻

3 盤子裡鋪上麵 +蛋絲+黃瓜絲+紅蘿蔔絲淋上芝麻醬料蒜水即可

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