美麗廚娘

2011-06-29 18:41:22Linda

番茄牛肉

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番茄牛肉

材料番茄(大)2個豆腐1/2盒牛肉切片1磅蔥花2T

調料醬油1T 蠔油1/2T 太白粉1t 水1t 蛋白1顆

鍋子燒熱入油炒牛肉7分熟

番茄炒軟

加入豆腐拌煮

入蔥花即可

做法1 牛肉加調料醃30分鐘番茄燙過去皮切塊豆腐切塊

2 鍋子燒熱入油炒牛肉7分熟盛出倒入番茄炒軟

3 加入豆腐拌煮再倒回牛肉拌勻入蔥花即可

美麗廚娘貼心叮嚀

如果不加豆腐可以改放雞蛋成滑蛋牛肉

雞蛋3顆加水2T+太白粉1t打勻拌入7分熟牛肉加入做法2 番茄裡

雞蛋半凝結就熄火淋在熱熱的飯上卽成牛肉滑蛋蓋飯

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魏徵宰相來進諫，淑女窈窕好身材；玫瑰花香處處飄，廚藝一流真是讚。

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