2011-06-22 08:05:13Linda
波霸奶奶鍋
波霸奶奶鍋
由僑務委員會主辦，溫哥華華僑文教服務中心籌備處協辦
台加文化協會承辦，特聘請台灣頂廚國宴廚藝總監
全國廚師楷模與多項獎章的台菜名廚黃德忠先生及現
任義美食品總主廚的黃清吉先生擔任講師。
材料 排骨 300g 木瓜300g 山藥150g 枸杞1T 花生罐頭1罐
鮮奶1杯 椰奶1罐 米酒2T
木 瓜切塊 花生(也可以生的事先煮軟)
排骨川燙 煮半小時 加入木瓜
加入花生
加入椰奶
加入牛肉(可以雞肉或豬肉 ) 原食譜沒有是黃老師加菜的喔
加入牛奶 再調味即可
美麗廚娘貼心叮嚀
奶奶鍋即2種奶 可以是豆奶+鮮奶 自己組合 原食譜有雞粉1T 我不用雞粉
所以在材料欄裡省略