2011-06-22 11:16:08Linda
瓜仔雞湯
瓜仔雞粿仔條湯
由僑務委員會主辦，溫哥華華僑文教服務中心籌備處協辦
台加文化協會承辦，特聘請台灣頂廚國宴廚藝總監
全國廚師楷模與多項獎章的台菜名廚黃德忠先生及現
任義美食品總主廚的黃清吉先生擔任講師。
瓜仔雞湯在台灣很家常的媽媽菜 土雞+瓜仔罐頭就可以煮出
好味道來 黃老師很可愛也很了解媽媽們習性(省錢不浪費食材)
把這兩天上課剩下食材再組合成了今天這道瓜仔粿仔條湯
湯裡加了這一瓶家鄉的好味道
這是黃老師從台灣帶來的瓜仔館頭
剩下的絞肉取代了雞肉
做成肉丸子取代雞肉
把罐頭加入湯裡 上課剩下的白菜放進湯裡
昨天做雞捲剩下的腐皮也放進去
肉丸放進去
放入台灣來的美濃粿仔條 煮滾排盤剩下的青江菜也進鍋了
罐頭都夠鹹了 加點胡椒即可
味道很棒喔