美麗廚娘

2011-06-21 12:09:47Linda

宜蘭米粉羹

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宜蘭米粉羹

台灣很小可是光是一個米粉羹台北台南高雄宜蘭各有特色呢

蝦皮炒香

加入肉絲再炒到肉變色加入高湯裡

高湯提早煮好 (雞骨或豬骨去熬煮) 加入魚板(切粗絲)

金針菇紅蘿蔔絲煮滾

加入泡好剪短的米粉+鹽+白胡椒粉+香油

勾芡

加黑醋 +紅蔥酥+蒜末

盛盤加芹菜末香菜

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