美麗廚娘

2011-06-21 09:04:45Linda

五味通心雞翅

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五味通心雞翅

材料雞翅2磅薑末2T 蒜末2T 辣椒

絞肉250g 白果太白粉蔥末

調料米酒1/4杯麻油1/4杯蠔油3T 糖1/2T

白果開水煮過濾乾拌入太白粉

雞翅去骨+鹽+米酒+太白粉稍醃片刻

絞肉+鹽+醬油+白胡椒粉+五香粉+太白粉+蔥末拌勻

拿一雞翅塞入絞肉和白果

全部塞好排盤

大火蒸20分鐘

麻油炒香蒜薑+所有調料煮滾入蔥花勾薄芡熄火

趟些青菜排盤

利用家中有的材料排盤淋上醬汁

美麗廚娘貼心叮嚀

五味醬懶人版蒜末+薑末+醬油膏+香油+糖+醋先拌勻
再加入蔥末+香菜末淋上即可
蒸好的雞翅放入免沾鍋稍煎一下更香口喔

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