巧克力Biscotti  配咖啡的餅乾
聖誕假期閒來沒事 那就烤些餅乾吧 送人也很棒喔
灑上椰絲好像雪花一樣 爲你的甜點加了過節氣氛喔













材料  糖1杯    雞蛋3個   麵粉2 1/2杯  可可粉1/2杯
        鹽1/4t   蘇打粉1t   Hazelnut 1/2杯( 烤過輾碎 )
        椰絲1T   巧克力 60g  奶油1/2T

做法 1烤箱預熱325 F 蛋+糖以中速打約2分鐘 加入麵粉+可可粉+
          鹽+ 蘇打粉拌勻揉成團 加入乾果碎 再拌勻
       2 把麵團分成2團  揉成扁長型
       3 烤盤舖烤紙 放上麵團 入烤箱烤45分鐘
       4 取出放涼5分鐘 切成1. 5公分厚片  再排入烤盤
       5 烤7分鐘翻面 再烤8分鐘 取出待涼透
       6 巧可力加奶油隔水加熱到溶化 拿烤好的餅乾沾裹
          再讓餅乾站在盤子裡 灑上椰絲 等到巧克力乾了即可

貼心叮嚀 Biscotti 是烤2次的意思 這是很受歡迎的義大利甜點喔