隨意煮義大利麵
不知其他家庭孩子長大是否跟我家一樣 3個孩子放學回家時間都不一樣
一到家就問有沒有東西吃 還要吃現做的 這是小女兒打球回來說要吃義大利麵
翻了一下冰箱 有義大利香腸 蘑菇--- 嗯 沒問題15分鐘上菜

義大利香腸本身已有綜合香料了 所以用來煮義大利麵既有味到又很方便喔
隨意煮其實就是家裡有什麼食材就煮什麼 配綠椰菜 紅椒 義大利瓜 蛤--等等



煮滾一鍋水 入橄欖油+鹽巴 在放一把義大利麵 稍攪動才不沾粘 煮到彈牙撈起
千萬別煮過頭了 等一下還要放到醬裡煮一下喔
先切洋蔥 熱鍋 入奶油加橄欖油 爆香蒜末 入洋蔥末炒香





炒洋蔥的同時 把義大利腸 番茄切小塊 蘑菇切片





放入香腸略炒 再放入番茄 + 罐頭的番茄醬煮滾
再入蘑菇煮熟 灑鹽 胡椒調味 注意香腸鹹度 有的罐頭的番茄醬也有鹽分





把麵撈起入炒好的醬裡 加2-3大匙的煮麵湯 拌勻
裝盤後灑起士粉 + 義大利香菜末或義大利品種九層塔