西式烤蔬菜
很多人說外國人廚房沒油煙 因為大部分食物是烤箱烤的
要不就吃生的的 其實我越來越愛西餐 因為只要一道主食
配生菜就解決了 對媽媽來說 省是多了 廚房也少了洗刷刷呢
冬天中就喜歡吃熱菜 這道烤蔬菜在西餐裡運用很廣 用來裝盤
配主食例如牛排 烤蝦 或干貝等等  剩下的做三明治


女兒減肥中 所以這烤蔬菜我家2-3天就烤一次喔


材料  洋蔥  茄子  四季豆  馬鈴薯  義大利瓜  sun dried tomatoes,
        Italian seasoning, rosemary, oregano, seasoned pickled artichokes,

做法  1  烤箱預熱 375F 所有蔬菜切條 或片 放到大盆子裡加上海鹽
            黑胡椒  橄欖油 香料 Italian seasoning, rosemary, oregano, 拌勻
           
        2  烤盤舖上鋁紙 倒入蔬菜 375F 烤20-30分鐘

        3 把seasoned pickled artichokes 拌入烤蔬菜

貼心叮嚀  烤蔬菜很隨意 家裡有什麼較烤什麼 蘆筍 地瓜 南瓜等等
              只是切蔬菜時要考慮熟的速度而決定切的大小塊
              我用的sun dried tomatoes是已切好泡油的 很方便
              要用多少夾多少出來即可
              烤好的茄子撕成一絲一絲的拌點橄欖油 義大利黑醋 灑點義大利
              香菜末 是西餐裡的小菜