酸辣肚絲湯
材料  熟豬肚1個  筍絲1杯  香菇絲1/2杯  香菜末  白胡椒1T
        醬油1T      醋2T      太白粉2T       香油


放入材料




加入調料





勾欠要大火喔  粉跟水比例是1比1





酸辣肚絲湯




做法 1 豬肚買回洗淨入湯鍋加蔥薑米酒煮盜用筷子可輕易叉入
          拿出待涼 切絲備用
       2 湯鍋放水約6杯 煮滾 放入肚絲 筍絲 香菇絲再煮滾
       3 放入白胡椒 醬油 醋拌勻 入 鹽調味
       4 太白粉加水2T調勻勾欠 裝碗灑香菜末滴香油

貼心叮嚀  照以前媽媽的做法是用大骨高湯來煮 勾欠後再淋上一大匙
              的豬油或雞油 怕胖的我一蓋省略  白胡椒煮過較辣 如家裡不吃辣
              則不要加入湯中 食用時加在自己的湯碗裡 喜歡酸味濃些自己加黑
              醋在碗裡 家中有血糖偏高的人建議不要勾欠