Sukiyaki Don 牛肉壽喜燒蓋飯 1人份

材料  切片牛肉150g  京蔥1根  蒟蒻絲   金針菇1把  豆腐1塊  冬粉

新鮮香菇2朵  白菜些許  雞蛋1個  洋蔥1/4顆  七味粉  白飯

煮好淋在飯上 即成為sukiyaki蓋飯

煮一鍋開水 把牛肉放入 用筷子拌一下 馬上濾乾 備用





             這一大鍋是煮給學生試吃的 超大份 量  如果不要打蛋下去

就可當sukiyaki火鍋來吃 多加些京蔥和清酒

煮汁  Sake日本清酒 1T  醬油 1T  味霖1T  柴魚粉1t  糖1/2T

做法 1 煮汁先調好 蔥切斜片 洋蔥切粗絲 豆腐切大塊 白菜切大塊

     2 平底鍋先炒香京蔥洋蔥 倒入煮汁再放入牛肉片 豆腐稍滾

       再排上白菜 香菇 金針菇  蒟蒻絲 冬粉 煮滾打入蛋熄火蓋上蓋子悶一下

     3 把飯盛在大碗裡 把做法2沿著碗徐徐倒入蓋再飯上 灑上七味粉