魚排套餐
在國外吃西餐不比台灣 從前菜到甜點全包了又便宜 當然是指和北美比
我家五人吃西餐不點前菜 甜點只叫兩份 加稅加小費 要花掉約200加幣
所以時機歹歹 在家自己動手 這些材料不到30元喔



  馬鈴薯切片用鹽+胡椒+ Paprika+ Rosemary +Chili powder+
  橄欖油拌勻 用免沾鍋煎熟 一面煎金黃 再煎另一面 不加水喔
  敢吃辣的加一點辣椒粉粒一起拌 更惹味




另一邊燙個綠色蔬菜





我用的是Cod 白色厚片魚  用廚紙吸乾水分
灑鹽 胡椒 沾蛋液 再沾麵粉 用半煎炸方式
也是一面金黃了才翻面 拿出用廚紙輕按吸去油份
ps 不要一直翻面 魚身易破 也不脆身
    也可沾了蛋液後 沾麵粉加胖果粉更脆




洋蔥切細末炒香 加入一匙咖哩粉再炒香 





Lentils 用水泡半小時 煮到軟爛即可 或用悶燒鍋 或買罐頭的更快
煮熟的 Lentils 倒掉水 入洋蔥裡炒勻 下鹽胡椒調味





裝盤 取一大點的盤子 先放約半碗的Lentils 再疊上幾根豆子
再放上魚排 旁邊排上煎好的馬鈴薯片 上菜
沾醬 一小匙的檸檬皮末+Gill +美乃滋拌勻


也可以以蒸好的龍蝦鉗裝盤 上面要加一匙溶化的奶油
或煎一塊鮭魚代替 附沾醬同上