2010-09-03 11:20:33Linda
鮭魚漢堡
鮭魚漢堡
今年溫哥華是鮭魚4年一次的大回游 超市鮭魚天天有特價
媽媽們把握機會讓家人多吃些富含OMEGA3的鮭魚 只是溫哥華住久了吃來吃去都是鮭魚
要用一樣的魚變出不一樣菜 實在很興苦 今天試試鮭魚漢堡吧
材料 鮭魚1磅 洋蔥半個 蛋白1個 太白粉2T 鹽 胡椒
做法 1 洋蔥切末 魚用刀刮出魚肉末
2 把洋蔥 魚肉 蛋白 太白粉 鹽 胡椒放大盆裡拌勻
3 把拌好的魚漿提起再摔到盆子裡重複動作幾次 這樣做魚肉才有黏性叫Q
4 然後分成4-5份整成圓形 入鍋煎熟即可 鍋子要熱鍋才煎
5 備妥生菜+ 番茄片+漢堡包+番茄醬或美乃滋做成鮭魚漢堡
6 或煎熟的魚漢堡蓋在飯上 淋上Terriyaki 醬 再灑上芝麻成日式吃法
也很受孩子喜愛
貼心叮嚀 鮭魚本身有油 所以鍋子熱了 滴幾滴油即可
我通常一次多做一些冷凍 記得每一片要用保潔膜隔開 冷凍的不要做太厚
煎時較不易熟 或煎以前微波解凍載入鍋煎
今年溫哥華是鮭魚4年一次的大回游 超市鮭魚天天有特價
媽媽們把握機會讓家人多吃些富含OMEGA3的鮭魚 只是溫哥華住久了吃來吃去都是鮭魚
要用一樣的魚變出不一樣菜 實在很興苦 今天試試鮭魚漢堡吧
材料 鮭魚1磅 洋蔥半個 蛋白1個 太白粉2T 鹽 胡椒
做法 1 洋蔥切末 魚用刀刮出魚肉末
2 把洋蔥 魚肉 蛋白 太白粉 鹽 胡椒放大盆裡拌勻
3 把拌好的魚漿提起再摔到盆子裡重複動作幾次 這樣做魚肉才有黏性叫Q
4 然後分成4-5份整成圓形 入鍋煎熟即可 鍋子要熱鍋才煎
5 備妥生菜+ 番茄片+漢堡包+番茄醬或美乃滋做成鮭魚漢堡
6 或煎熟的魚漢堡蓋在飯上 淋上Terriyaki 醬 再灑上芝麻成日式吃法
也很受孩子喜愛
貼心叮嚀 鮭魚本身有油 所以鍋子熱了 滴幾滴油即可
我通常一次多做一些冷凍 記得每一片要用保潔膜隔開 冷凍的不要做太厚
煎時較不易熟 或煎以前微波解凍載入鍋煎