美麗廚娘

2010-09-02 14:21:52Linda

　蒜香米酒嗆蛤蜊

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　蒜香米酒嗆蛤蜊

材料蛤蜊1磅蒜末1T 蔥末1T 薑末1T 米酒3T
       蠔油1T   九層塔

做法 1 蛤蜊洗淨濾乾起油鍋爆香蒜+薑+蔥
       2 入蛤蜊稍炒嗆米酒蓋上鍋蓋悶一下
       3 見蛤蜊已開入蠔油稍辦熄火加入九層塔上桌

貼心叮嚀
如果用的是廚用米酒有鹹度先試味再下蠔油
溫哥華海產本身有鹹度也要小心
有時我會買3磅一次全煮了另一鍋煮麵線水一大鍋煮滾
入麵線再煮滾撈起至大深盤炒好的蛤蜊舖到麵線上即開飯
煮一道菜即搞定晚餐

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BeBe+Jen 2010-09-02 19:10:46

剛好晚餐時間
好多美食
肚子好餓哦!!!

版主回應

ㄚ你該不是端著飯到電腦前配菜吧 2010-09-03 08:21:37

美麗廚娘

蒜香米酒嗆蛤蜊

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