美麗廚娘

2010-08-15 08:18:54Linda

Ikura 鮭魚子

留言 0 收藏 0 推薦 0

Ikura 鮭魚子

有幾個常去釣鮭魚的朋友問說Ikura 怎麼做------

美食分享

建議用做果醬的玻璃瓶來裝

裝瓶冷凍的鮭魚卵

做法 1釣回的魚剖開魚肚小心取出魚卵(別破了) 用粗鹽醃24小時(置冰箱)

2 用65’C熱水(稍燙手的感覺)沖魚卵直到卵網泡掉落

3 濾乾魚卵後用Sake 3T 味霖3T 醃24小時(置冰箱)後裝瓶冷凍

4 食用前一天置冷藏自然解凍

■潘文良著作集＞勵益品＞魚雁千里共今緣＞林春權_003 △給春權－003　　(86)1997.06.18.三　00:35:21 　　　　■附錄：◎論主客觀

2024.09.01 妹妹上大學要去住宿了這天爸爸+哥哥+媽媽一起幫妹妹搬東西去宿舍 # # 宿舍的空間

(中午自拍)

#立冬這週間，東北季風來襲，銅鑼小山丘上，強勁涼冷秋風呼呼作響。在呼呼風聲中入睡，在呼呼風聲中，把落地窗擦得