蘿蔔糕

 孩子放學肚子餓時 先來一盤香香的蘿蔔糕

材料 粘米粉2杯  白蘿蔔丝2杯  香菇4朵  蝦米2T  米酒2T 高湯4杯

        太白粉4T   鹽胡椒適量

炒好的蘿蔔絲+香菇末+蝦米碎





蒸好的蘿蔔糕





冷了刀子沾油切塊





放鍋子裡煎 可以看出蘿蔔絲很多





做法5

做法  1蝦米用米酒泡軟切碎香菇泡軟切碎 

2將香菇蝦米炒香盛起備用 白蘿蔔丝入鍋炒到收乾水分

3另備一大免沾鍋入高湯 粘米粉 太白粉 鹽 胡椒大火拌煮到成糊狀

 加入炒好的香菇蝦米白蘿蔔在拌勻

4將米糊倒入蒸盤大火蒸1小時 筷子插入不沾粘即熟了

5 待涼切塊兩面煎到成金黃色即可上桌

貼心叮嚀 這裡我不用肉 味精所以加高湯是雞湯 或豬骨湯才好吃 自己熬的

                 排骨湯要用網子過濾渣渣 籮蔔一定要炒到沒水份才行喔