2010-05-10 12:49:51Linda
拉丁風味媽媽ㄉ湯
拉丁風味媽媽湯
這道湯是以前住阿根廷時 家裡請的保母常煮的湯 很有媽媽的味道
因為加了多種蔬菜 豆類 很健康 卻又因為加了義大利香腸同煮 口味特殊
孩子也很喜歡 (義大利香腸本身已含有多種香料) 配上2片法國土司很正點
料料 義大利香腸3條 Chick peas1/2杯 Lentls 1/2杯 芹菜2根 青蒜片1/3杯
南瓜塊1杯 Parsley西洋香菜 Thyme百里香 Oregano 蔥末 洋蔥
做法 1 把Chick peas和 Lentls 泡水2小時
2 把洋蔥切塊 入橄欖油炒香 義大利香腸切塊加入同炒香(加一點白葡萄酒更香)
3 入高湯或水煮滾 入做法1的豆子煮半小時 再加入南瓜塊 煮倒豆子軟爛 南瓜稍溶化
4 加入Parsley西洋香菜 Thyme百里香 Oregano 芹菜 蔥 青蒜稍滾一下
5 熄火調味(請注意香腸是鹹的) 灑點黑胡椒 起士粉即可享用
這道湯是以前住阿根廷時 家裡請的保母常煮的湯 很有媽媽的味道
因為加了多種蔬菜 豆類 很健康 卻又因為加了義大利香腸同煮 口味特殊
孩子也很喜歡 (義大利香腸本身已含有多種香料) 配上2片法國土司很正點
料料 義大利香腸3條 Chick peas1/2杯 Lentls 1/2杯 芹菜2根 青蒜片1/3杯
南瓜塊1杯 Parsley西洋香菜 Thyme百里香 Oregano 蔥末 洋蔥
做法 1 把Chick peas和 Lentls 泡水2小時
2 把洋蔥切塊 入橄欖油炒香 義大利香腸切塊加入同炒香(加一點白葡萄酒更香)
3 入高湯或水煮滾 入做法1的豆子煮半小時 再加入南瓜塊 煮倒豆子軟爛 南瓜稍溶化
4 加入Parsley西洋香菜 Thyme百里香 Oregano 芹菜 蔥 青蒜稍滾一下
5 熄火調味(請注意香腸是鹹的) 灑點黑胡椒 起士粉即可享用
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