美麗廚娘

2010-04-30 12:11:56Linda

XO醬

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XO醬

材料日本干貝5顆蝦米1T 紅蔥酥1T 沙茶醬1T

朝天椒20枝蠔油1T 芝麻油2T

做法 1 干貝用米酒泡軟蒸熟撕碎蝦米也用米酒泡軟朝天椒留5枝其餘切碎

2 炒菜鍋入油1/2杯先炒香干貝蝦米續入辣椒辣味嗆出後再加入紅蔥酥炒香

最後加入沙茶醬蠔油炒勻後滴入芝麻油熄火待涼裝瓶冷藏

貼心叮嚀每次取用XO醬一定要用乾淨的餐具才能確保XO醬長時間存放

干貝我通常泡overnight 隔天才用大同電鍋蒸熟干貝撕的越碎炒出來越漂亮

Linda 2010-05-02 04:26:14

因為怕變質通常油量起碼要蓋住材料所以炒時用蔬菜油最後以芝麻油補足油量可以減少一點負擔

543 2010-05-01 20:18:33

市售的都很油~

https://www.overseaschinesedailynews.com.my/news.cfm?NewsId=114978

十點半的鬧鐘響崽崽迷迷糊糊地起床洗漱因為要去中壢卡跨班　本來想停好車放好東西還有時間可以悠哉悠哉走去買個麵或飯吃

現在氣候變遷嗎？以前11月會冷現在沒有冷覺得一定愛護地球重要阿倫昨天看我來他說工作不能掏心掏肺這樣內心重傷被別人耍一大圈被賣

人唯利是圖亦是沒有錯的但一個三億的圖人家十億的!? 甚麼邏輯與道理錢沒有人會嫌多亦是對的但如若生命的終點的戀歌已然成為利