美麗廚娘

2010-04-26 13:38:18Linda

泰式墨魚冷盤

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泰式墨魚冷盤

材料墨魚1隻青檸檬半粒泰國甜雞醬2T 黃檸檬皮絲九層塔絲

小番茄糖醋水

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好厝邊團契烹飪示範教學

做法

1 墨魚去皮切花檸檬切片泡冰水備用

2 煮一鍋熱水到快滾即熄火(微微冒泡) 放入墨魚泡40秒用筷子稍攪動

3 快速撈出放入檸檬冰水裡降溫再濾乾水分裝盤

4 甜雞醬檸檬汁糖醋水檸檬皮絲加入墨魚拌勻(加點鹽 )再加入番茄(切半)

灑點九層塔香菜末

糖醋水製作醋1/2杯 + 糖1/2杯 + 鹽2t +蒜末1T + 紅辣椒末1-2根泡好裝瓶

冷藏隨時取用做涼拌菜很方便 (是東南亞口味)

貼心叮嚀如花枝數量多要分幾次做因為是用溫泡法

數量太多會溫度太低而不熟

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25,544KM-254KM=25,290KM

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11.17路線圖第一站來到~~這還在斗南吧？全聯買飲料第一站先到台南區載俗還以為是去年一起出遊的結果是2020年底的時候那時去了達興

不知道你家有沒有跟我一樣有毛小孩，有讀過我文章的都應該知道我家有隻貓咪，我家的貓咪叫橘橘，我們家人都很寵牠，當然我也很