2010-04-29 13:47:34Linda
紅豆椰奶糕
紅豆椰奶糕
材料 煮熟紅豆2杯 椰奶1罐400ml 冰塊180g 魚膠粉140g 水2L
鮮奶油250ml 糖250g
美食分享
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做法4
紅豆椰奶糕
材料 煮熟紅豆2杯 椰奶1罐400ml 冰塊180g 魚膠粉140g 水2L
鮮奶油250ml 糖250g
做法 1 把煮熟紅豆粒放冷凍 糖和魚膠粉放大盆裡混合均勻
2 把2L的水煮滾沖到做法1裡 快速攪拌到魚膠粉完全溶解
3 加入椰奶拌勻 再倒入冷凍的紅豆 冰塊攪拌到冰塊溶解
4 加入鮮奶油攪拌到濃稠倒入模型 放入冰箱到凝結
5 切塊裝盤 淋點煉乳更好吃
貼心叮嚀 其實這是從紅豆羊羹變出來的 我加了椰奶有了南洋口味 再加
再加鮮奶油是讓口感更白更細綿 這個份量蠻大的適合聚餐用
家庭建議份量減半
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