蜂蜜蛋糕

這份食譜由石磐團契Annie 提供 她做的很專業喔

材料   低筋麵粉cake flour 1 1/2杯       味霖1/6杯    蜂蜜1/2杯  

           糖3/4杯(2份)          油1/4杯       蛋10個

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倒入烤膜




烤好待涼

做法 1 烤箱預熱300F

     2 蛋白蛋黃分開2個盆子

     3 蛋白 + 其中1份糖分3次加入蛋白 用打蛋器打發  打到提起打蛋器

       蛋白不會掉

     4 蛋黃加入所有剩餘材料拌勻

     5 把蛋白分3次半入蛋黃裡拌勻 倒入長方形盒子(烤膜)

     6 把1個蛋黃(不在材料裡的)放在保潔袋裡捏碎 袋子一角剪一小洞 擠在做法5的蛋糕上

        劃線 再用竹簽拉開劃花 (這個步驟是烤出來跟外面賣的一樣有花樣 也可省略)

        300F烤55分鐘

     7拿出蛋糕待涼 稱微溫時 以蜂蜜+RUM(不在材料裡)調勻塗在蛋糕上