鮭魚沙拉

材料

鮭魚1塊    菠菜嫩葉    酸豆Capers 1T  蒔蘿Dill   番茄 

義大利醋Balsamic Vinegar  洋蔥絲   Oregano   檸檬

海鹽 現絞胡椒各少許     橄欖油     九層塔

       2 備一深盆 放入洋蔥絲+酸豆+ Dill+ Oregano +番茄

           (從中間剖開把汁擠掉切 丁) +義大利醋+橄欖油拌勻

       3 做法2中再放入菠菜 檸檬汁加一點海鹽 黑胡椒

             九層塔葉捲起切絲拌勻裝盤

      4 把煎好的魚排在生菜上即可

      5 也可以把魚用叉子 壓碎拌一點美乃滋 再灑在生菜上

 貼心叮嚀

一般做生菜建議用紅洋蔥 較甜 如沒煎魚 光生菜這樣拌一拌也很好吃

加了魚 我是當一正餐 孩子的再加2塊法國麵包 營養夠又健康