美麗廚娘

2010-04-16 01:06:45Linda

鮭魚沙拉

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鮭魚沙拉

材料

鮭魚1塊菠菜嫩葉酸豆Capers 1T 蒔蘿Dill 番茄

義大利醋Balsamic Vinegar 洋蔥絲 Oregano 檸檬

海鹽現絞胡椒各少許橄欖油九層塔

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做法1

做法2

做法3

做法4

做法5

做法 1 鮭魚灑上海鹽黑胡椒放到瓶底鍋煎熟再切成條狀

2 備一深盆放入洋蔥絲+酸豆+ Dill+ Oregano +番茄

(從中間剖開把汁擠掉切丁) +義大利醋+橄欖油拌勻

3 做法2中再放入菠菜檸檬汁加一點海鹽黑胡椒

九層塔葉捲起切絲拌勻裝盤

4 把煎好的魚排在生菜上即可

5 也可以把魚用叉子壓碎拌一點美乃滋再灑在生菜上

貼心叮嚀

一般做生菜建議用紅洋蔥較甜如沒煎魚光生菜這樣拌一拌也很好吃

加了魚我是當一正餐孩子的再加2塊法國麵包營養夠又健康

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