馬賽海鮮湯

西餐的濃湯好吃但有負擔 不妨試試這道豐富卻清爽的馬賽海鮮湯

材料 洋蔥丁1杯      蒜白1杯     番茄丁2 1/2杯    蒜末4顆   月桂葉2片

        巴西利末1T   Rosemary1t     干貝  鮭魚 白肉魚 透抽  clam 蝦子

         水3杯          九層塔一些

做法1 下橄欖油奶油各1T 炒香洋蔥大蒜 到洋蔥呈透明狀

2        入番茄 蒜白炒軟後加入月桂葉Rosemary稍炒 加入水煮15-20分鐘

3        放入魚片干貝 蝦 煮滾再入透抽(圈) clam再煮滾熄火入鹽胡椒巴西利末

4            裝碗上面放幾葉九層塔

    貼心叮嚀

   海鮮這是最基本的 可自行變化 在台灣海鮮種類很多會很豐富

     在溫哥華較沒得變 如果沒有小朋友同席不妨加白葡萄酒同煮