鑲蘑菇

既簡單又受歡迎的一道菜

材料  大蘑菇12個  奶油2T  紅蔥頭末2T  麵粉1/2T  鮮奶油1杯

      巴西利末3T  cheese絲 鹽胡椒各少許

做法 1 挖空蘑菇把奶油抹在挖空的地方 蘑菇頭切末用廚紙吸乾水分

     2 熱鍋入奶油2T炒香紅蔥頭 再入蘑菇頭末 續入麵粉稍炒 見麵粉

變金黃色加入鮮奶油邊攪拌煮到不見麵粉呈濃稠狀 熄火下鹽

胡椒巴西利末拌勻 烤箱預熱380F

     3 把炒好的料填入蘑菇裡 灑上cheese入烤箱380F烤到成 金黃色

貼心叮嚀 這裡用的是新鮮紅蔥頭 超市有賣 新鮮巴西利洗好要用廚紙完全

         吸乾水分(廚紙包住擰乾) 蘑菇不要用水洗 用廚紙沾濕來擦

         家中有party可以事先備妥 客人來了才入烤箱烤