2010-03-12 13:47:09Linda
香煎烏魚子
香煎烏魚子
材料 烏魚子1片 高梁酒1T 白蘿蔔1塊
加酒
切斜片 裝盤
做法 1 烏魚子用高粱酒泡10分鐘翻面再泡10分鐘 撕去卵膜
2 平底鍋滴一點橄欖油 放入烏魚子 一面煎6-7秒翻面
一樣煎6-7秒鏟起放廚紙上 待涼
3 用利一點的刀 切大斜片 白蘿蔔切薄片一起裝盤
貼心叮嚀 沒有高粱酒可以以米酒取代 如果你高粱酒夠多 那麼
多倒一點直接點火燒更香 更懶的方法 做法1之後直接
放入烤麵包機(中火)按一次跳起就好了 一定要等涼透了才切
也可配青大蒜(取嫩的部分)
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