微波炒甜味花生/蒜味鹹花生

炒花生要炒到手酸 炸花生又怕油 那麼試試 用微波爐炒花生

由分享團契謝忠相弟兄示範提供

甜味花生

材料  花生1磅  砂糖4T

做法 1 花生冷水快速洗過濾乾(花生吃進水分不容易煮熟)

     2 把糖加進濾乾的花生拌勻 放個10分鐘讓糖完全溶化

     3 把拌勻的花生分裝在2個康寧平盤 盡量讓花生平放不要重疊

     4 先放入一盤花生入微波爐3分鐘 拿出盤子把花生翻動攪拌一下

     5 再2分鐘  再1分鐘 再30秒 2次 每一次都要拿出把花生翻動攪拌

       一下才會受熱均勻

蒜味鹹花生

材料  花生1磅  醬油2T  糖4T  蒜1整大粒

做法  蒜剝皮用食物絞碎機打成蓉(如沒機器用磨的)和糖 醬油混合均勻拌入洗好的花生 其餘步驟同上

貼心叮嚀  以上由我整理成食譜

我會建議加1t鹽 因鹽能提顯甜味

                 蒜味花生也可試試加2t五香粉變化味道 或加2t花椒(磨碎)