美麗廚娘

2010-02-15 13:49:06Linda

香菇肉燥(飯)

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香菇肉燥(飯)

材料豬絞肉1lb 熟豬皮1小塊香菇8朵紅蔥酥6T 五香粉1t

醬油2T 鹽1t 米酒1T 紅糖2t 胡椒2t 水1.5杯

做法1 香菇泡軟切絲燙熟的豬皮(半個手掌大)切0.5公分小塊

2 免沾鍋入少油先炒香香菇續入絞肉炒勻加米酒嗆鍋

3 加入醬油糖胡椒五香粉和水再煮滾再入紅蔥酥豬皮煮滾即可

4 試味後再加鹽

貼心叮嚀肉燥用來拌飯即肉燥飯

或下把麵燙個青菜碗裡放一點芝麻醬加一點肉湯先調勻

放入煮好的麵淋上肉燥灑上蔥花可是孩子的最愛呢

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