韓國涼拌海帶芽

材料 乾海帶芽1把    黃瓜片1杯    紅蘿蔔片1/3杯    薑末1/2T        

          壽司醋1/2杯    韓國麥芽1T   香油2t香菜2T

 做法 1 韓國超市買回的海帶芽剪一大段 泡冷水直到完全軟透

              再用剪刀剪成 一小段一小段的 濾乾水分(擰乾) 再和壽司醋

               拌勻(請參考美麗廚娘日本料理篇壽司醋製作醋1:糖1)

            2上桌前才加入薑末,紅蘿蔔片,黃瓜片,香菜,再拌勻盛盤淋香油即可

貼心叮嚀 海帶芽一定要泡冷水 泡熱水會軟爛掉

                  韓國餐廳的免費前菜小小碟的就是到做法1即可

                  韓國超市有賣呈透明不甜 液體狀的麥芽

在家裡我會加做法2的青菜讓孩子吃更多不同顏色蔬菜