2010-01-16 16:33:10Linda
台灣小吃番薯糖
台灣小吃番薯糖
材料 番薯1lb 紅白糖各半杯 麥芽糖1/2杯 味霖2T
做法1 做法2 做法4
做法 1 把番薯切成粗條
2把切好的番薯放入大平底鍋 放水只要蓋住番薯2/3的水量即可
3開大火煮到有點變色 用筷子小心翻面 煮到9分熟
4加入糖 味霖煮到糖溶化 加入麥芽糖 煮到上色 收乾水分即可
加糖煮溶化 煮到上色 盛盤
PS 甜度可自行調整 麥芽糖如台灣的是有甜度的 如北美的則不甜