牛肉壽喜燒BeefSukiyaki 4人份

材料A  味霖醬油 水各1/2杯     柴魚粉1T     米酒3T(Sake)    糖3T

材料B  火鍋牛肉片2lb  京蔥2支  洋蔥1個     大白菜1/4個     金珍菇1包

            蒟蒻絲1盒   冬粉2把     豆腐1盒       雞蛋4粒           蒜4辨

做法 1  京蔥切斜片洋蔥切0. 5公分厚片 豆腐切大塊 金珍姑切掉根部 大白菜切大塊 冬粉泡軟剪段備用

     2 炒鍋先爆香蒜和蔥白部分  續入材料A煮滾

     3 排上白菜豆腐洋蔥 再煮滾 再排入蒟蒻絲 金珍姑牛肉片(部分) 冬粉和蔥即可上桌

     4 雞蛋在小碗裡打勻  邊煮邊沾蛋汁食用

貼心叮嚀   這種壽喜燒(關西風)湯很少 可隨個人喜好調整湯量

                   做法4的雞蛋沾醬可加一點蔥花和日本7味粉(日本超市有賣)

                      這種做法幾乎無油 加上大量豆腐青菜蒟蒻很健康

                    但記得牛肉要買好一點沒肥油的 我是從韓國人開的肉店買的1磅4.99