日式焗蠔Oyster motoyaki 焗海鮮

材料 北美生蠔5顆  日本美乃滋3T  mustard 1t  蛋黃1個  番茄醬1t

         洋蔥末1T     蘑菇2顆切片

做法 1 烤箱預熱400’F 煮滾一鍋水加半顆檸檬 放入生蠔 燙熟過冷水濾乾備用

         2 把蛋黃放入大碗裡打勻 加入mustard 拌勻再加入美乃滋番茄醬拌勻

         3 把煮好的生蠔切成3-4塊放回殼裡 灑上洋蔥末蘑菇片 再抹上打好的美乃滋

         4 入烤箱烤10分鐘 (桌上型小烤箱15分鐘)

PS 把魷魚蝦仁魚肉燙熟切塊和蠔一起放回殼裡 做法3-4相同即成日式局海鮮 seafood motoyaki

    餐廳在步驟2還會加油一起打 自己做的少了油吃起來較沒負擔 

    番茄醬可有可無 喜歡口味較甜則加入番茄醬 烤出來顏色也更漂亮 示範相片是沒有加的