美麗廚娘

2009-12-27 11:51:10Linda

五更腸旺

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五更腸旺

材料大腸3條鴨血1塊青蒜片1根豆瓣醬1T 花椒10來粒筍片1/3杯

蒜薑末各1T 米酒2T 蔥段2根薑3片醬油1T 太白粉1T

做法 1 滾一鍋水同大腸(洗淨)和蔥1根及薑片米酒1T 煮到筷子很容易刺穿大腸撈出切斜片備用

2 鴨血筍片切斜片川燙備用

3 炒鍋置油先炒香花椒續入蒜末薑末爆炒再加入豆瓣醬稍炒

4 加入大腸筍片鴨血米酒1T 醬油水1杯煮一下試味後再調味勾芡入蒜片熄火淋數滴香油即可

貼心叮嚀喜歡酸菜的可加一點酸菜片溫哥華的大統華超市有賣煮好的大腸回家只要再川燙一下

台灣超市熟食部有滷好的大腸直接切片可省略做法 1

郭先生又跟時芊芊傳了一陣子的訊息，時芊芊也盡力去安慰他，後來郭先生不再傳了，時芊芊想，他大概已經從外婆過世的陰影中

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