黑胡椒Sauce &蘑菇黑胡椒醬

材料

黑胡椒    1/2 杯     橄欖油     1/3 杯 

植物奶油   1 T      HP Sauce 1/3 杯

鹽         1 t              紅蔥頭碎  1 T

月桂葉  1 片

  奶油加橄欖油   入紅蔥頭 黑胡椒  月桂葉 炒香                        加HP Sauce

做法

1 中火熱鍋入植物奶油及橄欖油奶油溶化後倒入黑胡椒炒香

2 加入鹽及HP Sauce 拌勻 熄火 這是黑胡椒醬基底醬

蘑菇黑胡椒醬

取1 T 黑胡椒醬加紅酒 1 T 和6顆蘑菇(切片)同煮 再加入1 T 的HP Sauce

煮滾即可

貼心叮嚀 蘑菇黑胡椒醬適合用來配牛排羊肉等也可炒些洋蔥加入

                 黑胡椒將是基底醬  , 不要加入蔬菜可裝瓶存放很久 . 使用時挖出和洋蔥 蘑菇同煮可變化出不同口味  用來炒麵也很棒喔