幾個禮拜前係桃子買左包全麥粉, 禮拜六終於開出黎試下~

配方都係跟老師既新書去做~用中種法~

感覺酵母又開始懶惰~我諗可能差唔多要買新既~

不過天氣熱都算發得OK~

用麥粉成團都算快, 唔怕好黏手, 同埋會FEEL到一D麥麩顆粒, 幾得意~

一個人係屋企開住隻WINDS既演唱會碟, 一住播一住打麵團都幾不錯~

起碼唔怕嘈到人~

打好就發20分鐘, 明顯地變大左,

之後再分割滾圓, 排氣個陣覺得無咩氣咁~

不過因為有D核桃同蔓越莓係度, 所以整型個陣都要小心D~

盡量唔俾D莓係出面, 以免烤乾, BUT我都係整得好樣衰.........哈~

之後就等佢再發~我就上下網, 出去買D野打發時間再番黎焗~

全麥感覺就係好健康, 好有纖維~

食落去真係好勁既麥味~~有點過左龍~

我諗全麥粉同全麥麵粉真係有差, 下次加D低筋粉去調下先~~

個麥包無咩味, 都係靠D莓同埋核桃先有D味~

我覺得搽下JAM應該幾不錯!