尋日已經開始思考整咩包好, 仲趁番工既時候偷溜網站,

原本諗住整墨西哥麵包, 材料都準備左既~但今朝又無乜心機整咁喎~

翻下翻下就見到呢個歐克麵包, 猶記得當年我係特登要求老師教我呢個麵包既,

因為我好鍾意佢既油皮同埋咖啡味, 好正~

今次又自己挑戰下高層次先~

酵母今日都好乖, 發得唔錯~老麵團發好左開始加埋主麵團, 都幾黏手, 每次都一定要經歷一下雙手黏到不得了既情況, 之後再將手上黏住既整番落黎~

到最後成團個陣再同奶油一齊打既時候隻手就乾淨好多~

雀巢隻咖啡都算香, 但真係唔夠咖啡味, 我諗真係要買espresso個d會濃好多,

so個麵包咖啡味真的唔夠重,

maybe我想食重味d架喇~

另外今日整油皮既時候有d雞手鴨腳, 唔係好記得當日係點整lu~

so今日個包都係有點小失敗, 油皮包得唔好, 個底係麵團發大既時候爆開左, 哈~

下次真係要注意下, 塊油皮要再梗薄d, 等佢個收口可以緊d~

而且呢個烘烤既時候爐溫唔可以太高, 以免上色, 油皮應該烤完都保持白色既~

but睇黎我個爐都幾勁, 我又無睇實, so都係上左少少色咁~

另外試吃真的蠻不錯, 不過油皮鹹左少少, 查實d奶油本身係有鹽, 下次加少少就好~

今次整麵包感覺有點生手,

下次有更多地方要留意同小心d先得~

佢一出爐我忍唔住食左半個喇~好飽呀~留番d聽日早餐~

望下個近鏡先!!!

油皮有點過厚, so可以再梗薄d, 同埋同麵包分得咁開~

but熱吃真的滿不錯~越講越想食添~